Notre cave
D’EXCEPTION

Au cœur du Domaine Mosbach, notre cave d’une capacité de 3500 hectolitres abrite et façonne nos vins depuis le XVIe siècle. Nichée sous la colline de Marlenheim, elle révèle une architecture remarquable, où d’imposants murs en grès rose des Vosges, épais de plus d’un mètre, témoignent d’un savoir-faire ancestral.

Cet écrin rare offre des conditions naturelles idéales : une température d’une remarquable constance et une hygrométrie d’une précision optimale. Dans cet environnement privilégié, nos vins s’épanouissent lentement pour exprimer avec justesse toute la noblesse des grands vins d’Alsace.

Un Héritage Vivant

Héritée de Charles Mosbach, notre approche de la vinification sublime chaque cuvée en lui conférant une identité singulière, grâce à une maturation lente et parfaitement maîtrisée. Cette tradition d’excellence garantit des vins d’une grande pureté, alliant finesse, élégance et constance dans la qualité.

Un Savoir-Faire Maîtrisé

De la vigne à la bouteille, nous contrôlons chaque étape de la production, garantissant ainsi des vins d’exception pour une expérience gustative incomparable.

Cet engagement s’inscrit dans l’héritage de Jean-Marie Mosbach qui, fort de plus de 60 ans d’expérience, a été formé au Lycée viticole de Beaune, l’une des écoles les plus réputées au monde. Il conduit aujourd’hui nos vignes dans le respect d’une tradition viticole française exigeante, alliant rigueur, précision et sens du terroir.

Les différentes étapes de la vinification sont assurées par Paul Mosbach, également formé à Beaune, aux côtés de son neveu Christophe Mosbach, issu du Lycée viticole de Rouffach. Ensemble, ils conjuguent héritage et modernité, dans une approche portée par la transmission et la complémentarité des générations.

Une Invitation à la Découverte

À seulement 20 km de Strasbourg, le village de Marlenheim, porte d’entrée de la Route des Vins d’Alsace depuis 1953, offre un cadre privilégié pour découvrir notre domaine et visiter notre cave, l’une des plus anciennes d’Alsace.

Laissez-vous porter par l’atmosphère singulière des lieux, imprégnée de tradition et de savoir-faire. Amateurs ou passionnés, découvrez l’histoire de la famille Mosbach et partagez des moments de dégustation empreints d’authenticité.