PINOT NOIR Fût de Chêne 2023 JEROBOAM 3L

68,00 €

22,67 € / litre

Uniquement disponible à la cave, pas d’expédition possible.

 

Notre Pinot Noir Élevé en Fût de Chêne est un vin rouge de caractère, associant la finesse du cépage à une belle complexité aromatique. Profond, soyeux et harmonieux, il révèle des notes de cerise noire, de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de vanille et de bois délicat, apportant structure, volume et longueur en bouche. Élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français, il développe des tanins élégants et parfaitement intégrés, qui renforcent sa profondeur et sa personnalité.

 

Idéal avec les viandes rouges grillées, l’agneau, le canard, le gibier ou les plats mijotés, notre Pinot Noir Fût de Chêne accompagne également les fromages affinés et les repas élégants. Son charme boisé, sa texture ample et sa profondeur font de lui un vin gourmand, capable d’évoluer harmonieusement en cave pendant près de 10 ans.

C’est le choix privilégié pour les amateurs de vins rouges raffinés, complexes et structurés, recherchant une cuvée élégante, chaleureuse et dotée d’un beau potentiel de garde.

 

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Sucrosité

Indice de sucre : Sec

Vinification

  • responsables du chai : Paul et Christophe Mosbach
  • Sélection des raisins lors des vendanges, tri rigoureux
  • macération pelliculaire d’environ 1 semaine
  • pressurage lent respectueux de la vendange
  • fermentation alcoolique traditionnelle à température contrôlée
  • élevage en barriques de chêne français durant environ 15 mois
  • filtration sur filtre kieselguhr
  • mise en bouteille

Accords mets-vins

Gibiers, Fromages, Plats en sauce

Informations complémentaires

  • CépagesPinot noir
  • Alcool (%)13,41
  • GammeTradition
  • CouleurRouge
  • Contenance3 L
  • Température de serviceentre 12 et 15°C
  • Sucre résiduel (g/l)0,21
  • Acidité (g/l)5,40