GEWURZTRAMINER Sélection de grains nobles
32,00 €
Notre Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles est né d’un tri sélectif des baies atteintes de pourriture noble (botrytis). Ces grains, d’une concentration exceptionnelle, donnent des vins puissants, riches et d’une grande complexité aromatique. De véritables chefs-d’oeuvre de la nature; dotés d’un potentiel de garde de 15 à 20 ans.
Ample et très équilibré, il déploie des accents de vanille, cannelle, miel et nougat, prolongés par une finale longue et délicatement épicée.
Idéal pour sublimer les grands desserts, les foies gras,les moments rares ou une dégustation contemplative, il offre une puissance aromatique incomparable et une longueur prodigieuse. Sa rareté et son intensité en font un vin de garde remarquable.
C’est le choix incontournable pour les amateurs de vins liquoreux de prestige, intenses, rares et inoubliables.
En rupture de stock
Sucrosité
Vinification
- responsables du chai : Paul et Christophe Mosbach
- Sélection des raisins lors des vendanges, tri rigoureux
- pressurage lent respectueux de la vendange
- fermentation alcoolique traditionnelle à température contrôlée
- élevage en cuves pendant environ 10 mois
- filtration sur filtre tangentiel
- mise en bouteille
Accords mets-vins
Informations complémentaires
- CépagesGewurztraminer
- Alcool (%)12
- GammeVieilles Vignes, Prestige, Sélection de Grains Nobles
- CouleurBlanc
- Contenance50 cl
- Température de serviceentre 8 et 10°C
