GEWURZTRAMINER Vendanges Tardives 2019
33,00 €
Notre Gewurztraminer Vendanges Tardives est un vin blanc liquoreux élaboré uniquement lors des années les plus exceptionnelles, lorsque les conditions climatiques permettent le développement de la pourriture noble (botrytis). Issu de vieilles vignes à très faible rendement et récolté manuellement plusieurs semaines après les vendanges traditionnelles, il offre une concentration naturelle en sucre élevée, lui conférant une douceur et une richesse aromatique remarquables. D’une robe jaune doré, il dévoile des arômes de litchi, d’épices douces, de miel et de fruits confits.
Sa densité, son intensité et sa longue finale persistante en font un vin à la fois expressif et élégant. Son potentiel de garde supérieur à 10 ans lui permet d’évoluer vers encore plus de complexité au fil du temps.
Idéal pour accompagner le foie gras, les mets épicés, la cuisine exotique, les fromages affinés ou les desserts, il offre une présence en bouche harmonieuse et puissante.
C’est le choix incontournable pour les amateurs de Gewurztraminer liquoreux, puissants, complexes et savoureux.
Sucrosité
Vinification
- responsables du chai : Paul et Christophe Mosbach
- Sélection des raisins lors des vendanges, tri rigoureux
- pressurage lent respectueux de la vendange
- fermentation alcoolique traditionnelle à température contrôlée
- élevage en cuves pendant environ 10 mois
- filtration sur filtre tangentiel
- mise en bouteille
Accords mets-vins
Informations complémentaires
- CépagesGewurztraminer
- Alcool (%)12,5
- GammeVieilles Vignes, Prestige, Vendanges Tardives
- CouleurBlanc
- Contenance75 cl
- Température de serviceentre 10 et 12°C
- Sucre résiduel (g/l)77,3
- Acidité (g/l)4,2
